巖灘風光   

迷人的“綠洲長湖”   

      位于崇山峻嶺之中的巖灘，素以秀麗的湖光山色而聞名，更因紅水河上的守護神——巖灘水電站而興。

      一百多個半島和島嶼，錯落有致，千姿百態，景色迷人；水道九曲十八彎，孤島港汊交織，形成迷人的“綠珠長湖”。

      湖面水平如鏡，青山倒映，與山水交融，構成了一幅山環水繞、險峻秀美的山水畫卷。眾多的水灣畔，瑤壯村寨星羅棋布，家家面湖，戶戶泊舟，遍布水灣的養魚網箱，組成“水上人家”。

蓮花山景區 

大化人捧在手心的一朵蓮花  

      在前往七百弄的路上，這里還藏著一個佛教圣地——蓮花山。  它由海拔1000多米的四座大山圍抱而成，因形似蓮花而得名。   山體巍峨大氣，令人驚嘆。山上植被茂密，環境清幽。

      漫步山間，只覺涼風習習，讓人心情愉悅。  景區有念佛堂、藏經樓、青龍亭、聰明泉、觀音泉，以及仙人遺書“福祿壽山”等景點，是大化最負盛名的佛教圣地。

 02 

大化，最美不過煙火氣  

      有生之年，一定要去大化看一場人間煙火。

      從達吽小鎮的街頭，走到水岸食街的巷尾，熱熱鬧鬧，挨挨擠擠，感受市井的滋味和美好。

達吽小鎮 

充滿生活氣的人文地標  

      坐落在大化縣城中心紅水河畔的達吽（hōng）小鎮，古樸靜美，藏著極致的人文精髓。

     來到這里，你可以在藝術長廊，撫觸千年的布努瑤風情；在布努情園，圍著篝火載歌載舞；在傘街，收集淡淡的哀愁。

      夜色下的絢麗霓虹，一杯讓人消愁的小酒，紅泥火爐旁的笑語……  “不慕山河遠闊，唯羨人間煙火?！痹谖穆镁磥?，這個人潮如織的小鎮給了人們一個理由懷抱大千世界。

      悠然行走在小鎮街頭，看著匆匆而過的背影，伴著布努瑤特有的小調，凡俗人生的生活圖景在眼前徐徐展開。

      大化夜街  大化人的深夜食堂   大化夜街，是大化縣城的美食一條街，被稱為大化的“深夜食堂”。

      在這個燈火通明的城市，漫步在夜街，一切都讓人著迷。  這里有文藝清新的咖啡館、茶館，也有氛圍感十足的酒吧，還有天生的悠閑氣質。

      這里仿佛天生就適合黑夜。深夜的街角小攤，幾根烤串、幾瓶啤酒，配上溫暖的燈光，這大概是大化人最放松的時刻了吧。

水岸食街

萬般滋味皆生活

      水岸食街坐落在大化水岸廊橋景區內，全長2.5公里。 

      從東方既白到華燈初上，從車水馬龍到寂靜空曠，水岸食街的美無時無刻不在溫暖人心。

      汪曾祺曾說：“四方食事，不過一碗人間煙火?！?nbsp;

      忙碌繁鬧的食街，早茶、糖水、烤魚、小龍蝦……對大化人來說，這里有的不僅僅是美食，還藏著很多人對生活的期待。

      氣勢磅礴的布努閣，古樸典雅的商鋪，極具民俗風情，讓人留戀其間。   

      一條食街，萬般滋味，看橋、吹風以及各種小吃，讓你在這鮮活的人間里，享受微醺的感覺。

03 

大化，難忘的美食綠洲  

      廣西美食千千萬，難忘的是大化美食。 

      地處紅水河中游的大化，是“中國康養美食之鄉”，七百弄雞、魚羊韭鮮湯、粉蒸魚卷、六也魚怪……充盈著各族人民飲食文化融合的風味。

壯瑤大席 

迎賓的最高儀式感  

      來到大化，怎能不品嘗一下大化的壯瑤大席？

      “北有滿漢全席，南有壯瑤大席”，壯瑤大席是大化瑤族自治縣的壯瑤群眾在日常的飲食烹飪中形成了特有的飲食文化符號。

      壯瑤大席共有88套佳肴，118個品種。 

      在大化人的飲食宇宙里，壯瑤大席是最為獨特的存在，每一道菜都充滿了特色。

      七百弄羊頭王，這是大化人招待貴賓的最高禮儀。 

      食材選用七百弄山羊頭，蒸鹵后香氣四溢，一口咬下去肉質松軟，妥妥的滿足感。 

      九里香茶雞，食材融合的絕妙之作，茶葉清香，雞肉甘甜。

瑤家簸箕宴 

每一口都是原汁原味  

      簸箕宴是瑤家用在婚宴或招待貴賓的佳肴，匯集了大化的特色菜式。

簸箕是瑤家日常的生活用品，簸箕墊上芭蕉葉，將極具瑤家風味的特色菜肴盛放其中。

      菜品有紅薯、芋頭、豬血腸、火麻湯、五色糯米飯、熏臘肉、七百弄雞以及時令蔬菜等。   

      食材講究時令，就地取材，飲食原汁原味。

魚羊韭鮮湯 

登峰造極的鮮味  

      鮮，是魚羊韭鮮湯賦予大化人的味蕾記憶。

      紅水河產的新鮮鯉魚、大石山區自然放養的七百弄山羊、剛掐的韭菜，食材地道，還原極致的鮮味。

      山羊肉熬成湯，把煎好的鯉魚放進去，以火鍋配上韭菜食用。 

      經過燉煮的食材，去除了魚肉的腥味、羊肉的膻味，釋放出淡淡清香。韭菜的加入，則讓這道湯的味道更加豐富。

七百弄雞

元氣滿滿“氧氣雞”

      大化七百弄雞，產自大化瑤族自治縣，那里地處云貴高原南麓，屬典型喀斯特地貌，氣候溫和，空氣清新，空氣中負氧離子含量高達每立方厘米2萬個以上，七百弄雞是一只行走的元氣滿滿“氧氣雞”。

      公雞金黃雪花母雞麻羽雪花的特殊毛色具有適應性、抗病力覓食力強和耐粗飼等特點保持了體型嬌小、肌肉結實味道鮮美、營養豐富的特質。

04 

大化，歲月的終極盡頭  

      歲月的終極盡頭在哪里？答案就藏在大化。 

      它是不變的民族記憶，是古老的風俗，是新生的玉石……

布努瑤祝著節 

千年民俗放光彩  

      瑤族是中國南方的一個山地民族，隋唐以來就生活在五嶺山區，有“五嶺無山不有瑤”之稱。 

      居住在廣西大化縣境內的瑤族被稱為布努瑤，祝著節是布努瑤最為隆重的傳統節日。

      祝著節也叫達努節或瑤年，通常在每年農歷五月二十九日舉行，是瑤族人民為瑤族創世女神密洛陀祝壽的節日。   

      活動內容豐富多彩，有射弩、斗鳥、跳銅鼓舞、男女對歌等活動。

壯族粽粑節

粽香四溢暢開懷  

      每年農歷春節期間，大化壯族群眾都會舉辦粽粑節，該習俗活動已經延續了100多年。 

      粽粑節通常在正月初二至正月十六舉行，也有的村屯會延續到正月二十二甚至二月初六。

      節日期間，家家戶戶都要準備豐盛的美食，招待上門拜訪的親朋好友。  

      “粽香飄小巷，魚鴨滿長筵。未鬧元宵日，田家還過年?！边^粽粑節，大化還會舉辦山歌對唱、跳扁擔舞等民俗活動。

彩玉石

山河乾坤轉古今 

      大化被評為“中國觀賞石之鄉”，主要歸功于彩玉石。 

      彩玉石以“寶氣”見長，富有光澤，溫潤如脂，紋理清晰，具有極高的觀賞價值和收藏價值。

      掌中山河，案上乾坤。經過紅水河滋養的彩玉石韻味無窮。

      石經閣、鑒石坊、奇石文化長廊、奇石交易中心……在大化奇石館，這里每天都能迎來無數前來賞石、購石的人。

      這里，有著世俗的煙火氣，或許平凡，卻令人心安。  這里，有著向往的烏托邦，或許夢幻，卻令人明朗。  大化，在等著你……

數據來源：廣西壯族自治區文化和旅游廳公眾號